De Belgische samenleving in historische tellingen
Loading content, please wait..
Nijverheidstelling 1896
Subsector Bakkerijen, provincie Antwerpen: Uitslagen
| Bedrijfsgroepen | Bedrijven | Personeel | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| In werking | Totaal | PK motoren | Niet−arbeiders | Arbeiders | Totaal | ||||||||
| Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | % alle nijver- heden | ||||
| Gemechaniseerde bakkerijen | 11 | 11 | 100 | 52 | 5 | 57 | 253 | 2 | 255 | 305 | 7 | 312 | 0,32 |
| Bakkerijen | 1781 | 1786 | 0 | 1669 | 134 | 1803 | 1070 | 14 | 1084 | 2739 | 148 | 2887 | 2,96 |
| Bakkerijen-banketbakkerijen | 42 | 42 | 0 | 41 | 3 | 44 | 59 | 0 | 59 | 100 | 3 | 103 | 0,11 |
| Banketbakkerijen en snoepproducenten | 102 | 102 | 4 | 96 | 15 | 111 | 190 | 8 | 198 | 286 | 23 | 309 | 0,32 |
| Kleine produkten van (banket)bakkerijen [beschuiten, wolvegrachtbrood (= à la grecque), wafels, enz.] | 6 | 9 | 0 | 6 | 0 | 6 | 3 | 0 | 3 | 9 | 0 | 9 | 0,01 |
| Kruidkoeken, koeken (produktie van) | 18 | 18 | 11 | 24 | 1 | 25 | 80 | 6 | 86 | 104 | 7 | 111 | 0,11 |
| Totaal | 1960 | 1968 | 115 | 1888 | 158 | 2046 | 1655 | 30 | 1685 | 3543 | 188 | 3731 | 3,83 |