De Belgische samenleving in historische tellingen
Loading content, please wait..
Nijverheidstelling 1896
Subsector Bakkerijen, provincie West-Vlaanderen: Uitslagen
| Bedrijfsgroepen | Bedrijven | Personeel | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| In werking | Totaal | PK motoren | Niet−arbeiders | Arbeiders | Totaal | ||||||||
| Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | % alle nijver- heden | ||||
| Gemechaniseerde bakkerijen | 3 | 3 | 13 | 3 | 0 | 3 | 20 | 2 | 22 | 23 | 2 | 25 | 0,02 |
| Bakkerijen | 2502 | 2503 | 0 | 2365 | 169 | 2534 | 1451 | 11 | 1462 | 3816 | 180 | 3996 | 3,77 |
| Bakkerijen-banketbakkerijen | 63 | 63 | 0 | 53 | 14 | 67 | 67 | 0 | 67 | 120 | 14 | 134 | 0,13 |
| Banketbakkerijen en snoepproducenten | 40 | 42 | 0 | 38 | 4 | 42 | 52 | 2 | 54 | 90 | 6 | 96 | 0,09 |
| Kleine produkten van (banket)bakkerijen [beschuiten, wolvegrachtbrood (= à la grecque), wafels, enz.] | 8 | 8 | 0 | 8 | 0 | 8 | 3 | 0 | 3 | 11 | 0 | 11 | 0,01 |
| Kruidkoeken, koeken (produktie van) | 11 | 11 | 0 | 10 | 1 | 11 | 32 | 1 | 33 | 42 | 2 | 44 | 0,04 |
| Totaal | 2627 | 2630 | 13 | 2477 | 188 | 2665 | 1625 | 16 | 1641 | 4102 | 204 | 4306 | 4,07 |