De Belgische samenleving in historische tellingen
Loading content, please wait..
Nijverheidstelling 1896
Subsector Fabricage van specifieke voedingsprodukten, provincie Oost-Vlaanderen: Uitslagen
| Bedrijfsgroepen | Bedrijven | Personeel | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| In werking | Totaal | PK motoren | Niet−arbeiders | Arbeiders | Totaal | ||||||||
| Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | % alle nijver- heden | ||||
| Azijnfabrieken | 10 | 10 | 15 | 8 | 1 | 9 | 21 | 0 | 21 | 29 | 1 | 30 | 0,02 |
| Beschuiten, biscuits (produktie van) | 1 | 1 | 2 | 1 | 0 | 1 | 5 | 1 | 6 | 6 | 1 | 7 | 0,00 |
| Chocolade (produktie van) | 6 | 6 | 19 | 8 | 0 | 8 | 35 | 19 | 54 | 43 | 19 | 62 | 0,04 |
| Cichoreifabrieken en -drogerijen | 68 | 75 | 160 | 61 | 5 | 66 | 161 | 62 | 223 | 222 | 67 | 289 | 0,17 |
| Deegwaren (produktie van) | 2 | 2 | 14 | 1 | 0 | 1 | 12 | 10 | 22 | 13 | 10 | 23 | 0,01 |
| Gebak, snoep (produktie van) [zie ook banketbakkerijen] | 23 | 23 | 0 | 20 | 3 | 23 | 21 | 1 | 22 | 41 | 4 | 45 | 0,03 |
| Lijnkoeken (werkplaatsen voor het fijnmalen van) | 19 | 20 | 24 | 8 | 0 | 8 | 20 | 0 | 20 | 28 | 0 | 28 | 0,02 |
| Lijnzaadmolens, mosterdzaadmolens | 4 | 4 | 0 | 1 | 0 | 1 | 2 | 0 | 2 | 3 | 0 | 3 | 0,00 |
| Mosterd (produktie van) | 24 | 24 | 29 | 24 | 1 | 25 | 8 | 0 | 8 | 32 | 1 | 33 | 0,02 |
| Wijntappers | 44 | 47 | 0 | 44 | 0 | 44 | 19 | 0 | 19 | 63 | 0 | 63 | 0,04 |
| Zoutraffinaderijen | 24 | 25 | 11 | 26 | 3 | 29 | 144 | 0 | 144 | 170 | 3 | 173 | 0,10 |
| Totaal | 225 | 237 | 274 | 202 | 13 | 215 | 448 | 93 | 541 | 650 | 106 | 756 | 0,45 |