De Belgische samenleving in historische tellingen
Loading content, please wait..
Nijverheidstelling 1896
Subsector Bakkerijen, provincie Oost-Vlaanderen: Uitslagen
| Bedrijfsgroepen | Bedrijven | Personeel | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| In werking | Totaal | PK motoren | Niet−arbeiders | Arbeiders | Totaal | ||||||||
| Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | % alle nijver- heden | ||||
| Gemechaniseerde bakkerijen | 11 | 11 | 70 | 45 | 1 | 46 | 152 | 0 | 152 | 197 | 1 | 198 | 0,12 |
| Bakkerijen | 2371 | 2374 | 0 | 2264 | 168 | 2432 | 1232 | 16 | 1248 | 3496 | 184 | 3680 | 2,21 |
| Bakkerijen-banketbakkerijen | 59 | 59 | 1 | 61 | 0 | 61 | 68 | 0 | 68 | 129 | 0 | 129 | 0,08 |
| Banketbakkerijen en snoepproducenten | 92 | 92 | 0 | 88 | 10 | 98 | 86 | 0 | 86 | 174 | 10 | 184 | 0,11 |
| Kleine produkten van (banket)bakkerijen [beschuiten, wolvegrachtbrood (= à la grecque), wafels, enz.] | 7 | 7 | 0 | 7 | 0 | 7 | 12 | 0 | 12 | 19 | 0 | 19 | 0,01 |
| Kruidkoeken, koeken (produktie van) | 19 | 19 | 2 | 16 | 2 | 18 | 45 | 0 | 45 | 61 | 2 | 63 | 0,04 |
| Totaal | 2559 | 2562 | 73 | 2481 | 181 | 2662 | 1595 | 16 | 1611 | 4076 | 197 | 4273 | 2,57 |