De Belgische samenleving in historische tellingen
Loading content, please wait..
Nijverheidstelling 1896
Subsector Bakkerijen, provincie Namen: Uitslagen
| Bedrijfsgroepen | Bedrijven | Personeel | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| In werking | Totaal | PK motoren | Niet−arbeiders | Arbeiders | Totaal | ||||||||
| Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | % alle nijver- heden | ||||
| Gemechaniseerde bakkerijen | 1 | 1 | 4 | 5 | 0 | 5 | 15 | 0 | 15 | 20 | 0 | 20 | 0,04 |
| Bakkerijen | 607 | 609 | 0 | 522 | 97 | 619 | 210 | 20 | 230 | 732 | 117 | 849 | 1,58 |
| Bakkerijen-banketbakkerijen | 22 | 22 | 0 | 20 | 2 | 22 | 23 | 0 | 23 | 43 | 2 | 45 | 0,08 |
| Banketbakkerijen en snoepproducenten | 33 | 33 | 0 | 33 | 5 | 38 | 39 | 0 | 39 | 72 | 5 | 77 | 0,14 |
| Kleine produkten van (banket)bakkerijen [beschuiten, wolvegrachtbrood (= à la grecque), wafels, enz.] | 1 | 1 | 0 | 1 | 0 | 1 | 1 | 0 | 1 | 2 | 0 | 2 | 0,00 |
| Kruidkoeken, koeken (produktie van) | 8 | 8 | 0 | 8 | 1 | 9 | 27 | 0 | 27 | 35 | 1 | 36 | 0,07 |
| Totaal | 672 | 674 | 4 | 589 | 105 | 694 | 315 | 20 | 335 | 904 | 125 | 1029 | 1,91 |