De Belgische samenleving in historische tellingen
Loading content, please wait..
Nijverheidstelling 1896
Subsector Bakkerijen, provincie Henegouwen: Uitslagen
| Bedrijfsgroepen | Bedrijven | Personeel | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| In werking | Totaal | PK motoren | Niet−arbeiders | Arbeiders | Totaal | ||||||||
| Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | % alle nijver- heden | ||||
| Gemechaniseerde bakkerijen | 24 | 24 | 153 | 55 | 3 | 58 | 218 | 4 | 222 | 273 | 7 | 280 | 0,11 |
| Bakkerijen | 2070 | 2072 | 0 | 1745 | 362 | 2107 | 757 | 46 | 803 | 2502 | 408 | 2910 | 1,10 |
| Bakkerijen-banketbakkerijen | 256 | 256 | 3 | 244 | 20 | 264 | 163 | 4 | 167 | 407 | 24 | 431 | 0,16 |
| Banketbakkerijen en snoepproducenten | 154 | 154 | 3 | 148 | 10 | 158 | 107 | 3 | 110 | 255 | 13 | 268 | 0,10 |
| Kleine produkten van (banket)bakkerijen [beschuiten, wolvegrachtbrood (= à la grecque), wafels, enz.] | 2 | 2 | 0 | 2 | 0 | 2 | 1 | 0 | 1 | 3 | 0 | 3 | 0,00 |
| Kruidkoeken, koeken (produktie van) | 2 | 2 | 6 | 4 | 0 | 4 | 14 | 0 | 14 | 18 | 0 | 18 | 0,01 |
| Totaal | 2508 | 2510 | 165 | 2198 | 395 | 2593 | 1260 | 57 | 1317 | 3458 | 452 | 3910 | 1,48 |