De Belgische samenleving in historische tellingen
Loading content, please wait..
Nijverheidstelling 1896
Subsector Bakkerijen, provincie Brabant: Uitslagen
| Bedrijfsgroepen | Bedrijven | Personeel | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| In werking | Totaal | PK motoren | Niet−arbeiders | Arbeiders | Totaal | ||||||||
| Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | % alle nijver- heden | ||||
| Gemechaniseerde bakkerijen | 16 | 16 | 129 | 54 | 3 | 57 | 302 | 1 | 303 | 356 | 4 | 360 | 0,20 |
| Bakkerijen | 1836 | 1849 | 0 | 1716 | 184 | 1900 | 1239 | 14 | 1253 | 2955 | 198 | 3153 | 1,76 |
| Bakkerijen-banketbakkerijen | 115 | 115 | 0 | 110 | 9 | 119 | 176 | 0 | 176 | 286 | 9 | 295 | 0,17 |
| Banketbakkerijen en snoepproducenten | 203 | 205 | 8 | 204 | 41 | 245 | 457 | 4 | 461 | 661 | 45 | 706 | 0,39 |
| Kleine produkten van (banket)bakkerijen [beschuiten, wolvegrachtbrood (= à la grecque), wafels, enz.] | 8 | 8 | 3 | 6 | 3 | 9 | 23 | 1 | 24 | 29 | 4 | 33 | 0,02 |
| Kruidkoeken, koeken (produktie van) | 13 | 14 | 23 | 22 | 10 | 32 | 41 | 0 | 41 | 63 | 10 | 73 | 0,04 |
| Totaal | 2191 | 2207 | 163 | 2112 | 250 | 2362 | 2238 | 20 | 2258 | 4350 | 270 | 4620 | 2,58 |