Gemeente Brussel/Bruxelles

Subsector Bakkerijen: Uitslagen

Bedrijfsgroepen	Bedrijven			Personeel
	In werking	Totaal	PK motoren	Niet−arbeiders			Arbeiders			Totaal
	In werking	Totaal	PK motoren	Mannen	Vrouwen	Totaal	Mannen	Vrouwen	Totaal	Mannen	Vrouwen	Totaal	% alle nijver- heden
Bakkerijen	190	190	0	181	27	208	300	0	300	481	27	508	1,44
Bakkerijen-banketbakkerijen	34	34	0	32	3	35	77	0	77	109	3	112	0,32
Banketbakkerijen en snoepproducenten	70	71	1	75	30	105	239	3	242	314	33	347	0,98
Gemechaniseerde bakkerijen	4	4	34	20	3	23	117	0	117	137	3	140	0,40
Kleine produkten van (banket)bakkerijen [beschuiten, wolvegrachtbrood (= à la grecque), wafels, enz.]	5	5	3	6	1	7	17	0	17	23	1	24	0,07
Kruidkoeken, koeken (produktie van)	7	7	23	14	6	20	23	0	23	37	6	43	0,12
Totaal	310	311	61	328	70	398	773	3	776	1101	73	1174	3,33