De Belgische samenleving in historische tellingen
Nijverheidstelling 1896
Bedrijfsgroepen | Bedrijven | Personeel | |||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
In werking | Totaal | PK motoren | Niet−arbeiders | Arbeiders | Totaal | ||||||||
Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | % alle nijver- heden | ||||
Bakkerijen | 57 | 57 | 0 | 49 | 8 | 57 | 37 | 1 | 38 | 86 | 9 | 95 | 2,12 |
Bakkerijen-banketbakkerijen | 4 | 4 | 0 | 3 | 1 | 4 | 5 | 0 | 5 | 8 | 1 | 9 | 0,20 |
Banketbakkerijen en snoepproducenten | 6 | 7 | 0 | 5 | 1 | 6 | 7 | 0 | 7 | 12 | 1 | 13 | 0,29 |
Kleine produkten van (banket)bakkerijen [beschuiten, wolvegrachtbrood (= à la grecque), wafels, enz.] | 1 | 1 | 0 | 0 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 1 | 2 | 3 | 0,07 |
Totaal | 68 | 69 | 0 | 57 | 11 | 68 | 50 | 2 | 52 | 107 | 13 | 120 | 2,67 |