De Belgische samenleving in historische tellingen
Loading content, please wait..
Nijverheidstelling 1896
Subsector Bakkerijen, arrondissement Kortrijk: Uitslagen
| Bedrijfsgroepen | Bedrijven | Personeel | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| In werking | Totaal | PK motoren | Niet−arbeiders | Arbeiders | Totaal | ||||||||
| Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | % alle nijver- heden | ||||
| Bakkerijen | 547 | 548 | 0 | 524 | 37 | 561 | 337 | 3 | 340 | 861 | 40 | 901 | 3,37 |
| Bakkerijen-banketbakkerijen | 10 | 10 | 0 | 8 | 3 | 11 | 11 | 0 | 11 | 19 | 3 | 22 | 0,08 |
| Banketbakkerijen en snoepproducenten | 15 | 15 | 0 | 13 | 3 | 16 | 11 | 2 | 13 | 24 | 5 | 29 | 0,11 |
| Kleine produkten van (banket)bakkerijen [beschuiten, wolvegrachtbrood (= à la grecque), wafels, enz.] | 1 | 1 | 0 | 1 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | 0,00 |
| Kruidkoeken, koeken (produktie van) | 2 | 2 | 0 | 2 | 0 | 2 | 11 | 0 | 11 | 13 | 0 | 13 | 0,05 |
| Totaal | 575 | 576 | 0 | 548 | 43 | 591 | 370 | 5 | 375 | 918 | 48 | 966 | 3,61 |