De Belgische samenleving in historische tellingen
Loading content, please wait..
Nijverheidstelling 1896
Subsector Fabricage van specifieke voedingsprodukten, arrondissement Brugge: Uitslagen
| Bedrijfsgroepen | Bedrijven | Personeel | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| In werking | Totaal | PK motoren | Niet−arbeiders | Arbeiders | Totaal | ||||||||
| Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | % alle nijver- heden | ||||
| Chocolade (produktie van) | 2 | 2 | 17 | 1 | 0 | 1 | 4 | 0 | 4 | 5 | 0 | 5 | 0,02 |
| Cichoreifabrieken en -drogerijen | 5 | 5 | 25 | 5 | 0 | 5 | 25 | 0 | 25 | 30 | 0 | 30 | 0,15 |
| Gebak, snoep (produktie van) [zie ook banketbakkerijen] | 1 | 1 | 0 | 1 | 0 | 1 | 3 | 0 | 3 | 4 | 0 | 4 | 0,02 |
| Lijnkoeken (werkplaatsen voor het fijnmalen van) | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,00 |
| Mosterd (produktie van) | 5 | 5 | 0 | 5 | 0 | 5 | 3 | 0 | 3 | 8 | 0 | 8 | 0,04 |
| Wijntappers | 7 | 9 | 0 | 6 | 0 | 6 | 8 | 0 | 8 | 14 | 0 | 14 | 0,07 |
| Zoutraffinaderijen | 2 | 2 | 7 | 3 | 0 | 3 | 10 | 0 | 10 | 13 | 0 | 13 | 0,06 |
| Totaal | 23 | 25 | 49 | 21 | 0 | 21 | 53 | 0 | 53 | 74 | 0 | 74 | 0,36 |