Nijverheidstelling 1896
| Subsectoren | Bedrijven | Personeel | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| In werking | Totaal | PK motoren | Niet-arbeiders | Arbeiders | Totaal | ||||||||
| Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | % alle nijver- heden | ||||
| Fabricage van meel | 757 | 760 | 3817 | 755 | 84 | 839 | 1132 | 5 | 1137 | 1887 | 89 | 1976 | 1,19 |
| Bakkerijen | 2559 | 2562 | 73 | 2481 | 181 | 2662 | 1595 | 16 | 1611 | 4076 | 197 | 4273 | 2,57 |
| Fabricage van suiker | 12 | 12 | 2328 | 103 | 0 | 103 | 1931 | 31 | 1962 | 2034 | 31 | 2065 | 1,24 |
| Conservennijverheid | 17 | 18 | 34 | 14 | 3 | 17 | 70 | 0 | 70 | 84 | 3 | 87 | 0,05 |
| Fabricage van dranken | 635 | 639 | 1821 | 756 | 106 | 862 | 2609 | 3 | 2612 | 3365 | 109 | 3474 | 2,09 |
| Fabricage van specifieke voedingsprodukten | 225 | 237 | 274 | 202 | 13 | 215 | 448 | 93 | 541 | 650 | 106 | 756 | 0,45 |
| Totaal | 4205 | 4228 | 8347 | 4311 | 387 | 4698 | 7785 | 148 | 7933 | 12096 | 535 | 12631 | 7,60 |