Nijverheidstelling 1896
| Subsectoren | Bedrijven | Personeel | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| In werking | Totaal | PK motoren | Niet-arbeiders | Arbeiders | Totaal | ||||||||
| Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | % alle nijver- heden | ||||
| Fabricage van meel | 454 | 464 | 3347 | 561 | 36 | 597 | 999 | 5 | 1004 | 1560 | 41 | 1601 | 0,61 |
| Bakkerijen | 2508 | 2510 | 165 | 2198 | 395 | 2593 | 1260 | 57 | 1317 | 3458 | 452 | 3910 | 1,48 |
| Fabricage van suiker | 53 | 53 | 9967 | 510 | 7 | 517 | 7209 | 681 | 7890 | 7719 | 688 | 8407 | 3,19 |
| Conservennijverheid | 3 | 3 | 32 | 7 | 4 | 11 | 45 | 54 | 99 | 52 | 58 | 110 | 0,04 |
| Fabricage van dranken | 675 | 683 | 3356 | 1032 | 73 | 1105 | 2799 | 112 | 2911 | 3831 | 185 | 4016 | 1,52 |
| Fabricage van specifieke voedingsprodukten | 203 | 237 | 425 | 220 | 24 | 244 | 296 | 134 | 430 | 516 | 158 | 674 | 0,26 |
| Totaal | 3896 | 3950 | 17292 | 4528 | 539 | 5067 | 12608 | 1043 | 13651 | 17136 | 1582 | 18718 | 7,11 |