Nijverheidstelling 1896
| Subsectoren | Bedrijven | Personeel | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| In werking | Totaal | PK motoren | Niet-arbeiders | Arbeiders | Totaal | ||||||||
| Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | % alle nijver- heden | ||||
| Fabricage van meel | 547 | 557 | 4433 | 682 | 43 | 725 | 1237 | 9 | 1246 | 1919 | 52 | 1971 | 1,10 |
| Bakkerijen | 2191 | 2207 | 163 | 2112 | 250 | 2362 | 2238 | 20 | 2258 | 4350 | 270 | 4620 | 2,58 |
| Fabricage van suiker | 24 | 24 | 5491 | 288 | 1 | 289 | 3876 | 289 | 4165 | 4164 | 290 | 4454 | 2,49 |
| Conservennijverheid | 11 | 12 | 34 | 28 | 3 | 31 | 53 | 22 | 75 | 81 | 25 | 106 | 0,06 |
| Fabricage van dranken | 568 | 582 | 2987 | 1036 | 79 | 1115 | 4217 | 36 | 4253 | 5253 | 115 | 5368 | 3,00 |
| Fabricage van specifieke voedingsprodukten | 267 | 278 | 1200 | 374 | 28 | 402 | 1169 | 302 | 1471 | 1543 | 330 | 1873 | 1,05 |
| Totaal | 3608 | 3660 | 14308 | 4520 | 404 | 4924 | 12790 | 678 | 13468 | 17310 | 1082 | 18392 | 10,29 |