Nijverheidstelling 1896
| Bedrijfsgroepen | Bedrijven | Personeel | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| In werking | Totaal | PK motoren | Niet-arbeiders | Arbeiders | Totaal | ||||||||
| Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | % alle nijver- heden | ||||
| Bakkerijen | 91 | 91 | 0 | 84 | 10 | 94 | 101 | 0 | 101 | 185 | 10 | 195 | 2,27 |
| Bakkerijen-banketbakkerijen | 8 | 8 | 0 | 7 | 3 | 10 | 15 | 0 | 15 | 22 | 3 | 25 | 0,29 |
| Banketbakkerijen en snoepproducenten | 15 | 15 | 0 | 13 | 4 | 17 | 32 | 0 | 32 | 45 | 4 | 49 | 0,57 |
| Totaal | 114 | 114 | 0 | 104 | 17 | 121 | 148 | 0 | 148 | 252 | 17 | 269 | 3,12 |