Nijverheidstelling 1896
| Bedrijfsgroepen | Bedrijven | Personeel | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| In werking | Totaal | PK motoren | Niet-arbeiders | Arbeiders | Totaal | ||||||||
| Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | % alle nijver- heden | ||||
| Bakkerijen | 21 | 21 | 0 | 19 | 2 | 21 | 11 | 0 | 11 | 30 | 2 | 32 | 3,50 |
| Banketbakkerijen en snoepproducenten | 4 | 4 | 0 | 2 | 3 | 5 | 0 | 2 | 2 | 2 | 5 | 7 | 0,77 |
| Kleine produkten van (banket)bakkerijen [beschuiten, wolvegrachtbrood (= à la grecque), wafels, enz.] | 1 | 1 | 0 | 1 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | 0,11 |
| Totaal | 26 | 26 | 0 | 22 | 5 | 27 | 11 | 2 | 13 | 33 | 7 | 40 | 4,38 |