Nijverheidstelling 1896
| Bedrijfsgroepen | Bedrijven | Personeel | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| In werking | Totaal | PK motoren | Niet-arbeiders | Arbeiders | Totaal | ||||||||
| Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | % alle nijver- heden | ||||
| Bakkerijen | 63 | 63 | 0 | 57 | 6 | 63 | 32 | 0 | 32 | 89 | 6 | 95 | 1,52 |
| Bakkerijen-banketbakkerijen | 1 | 1 | 0 | 1 | 0 | 1 | 1 | 0 | 1 | 2 | 0 | 2 | 0,03 |
| Banketbakkerijen en snoepproducenten | 5 | 5 | 0 | 5 | 0 | 5 | 8 | 0 | 8 | 13 | 0 | 13 | 0,21 |
| Kruidkoeken, koeken (produktie van) | 1 | 1 | 0 | 1 | 0 | 1 | 10 | 0 | 10 | 11 | 0 | 11 | 0,18 |
| Totaal | 70 | 70 | 0 | 64 | 6 | 70 | 51 | 0 | 51 | 115 | 6 | 121 | 1,93 |