Nijverheidstelling 1896
| Bedrijfsgroepen | Bedrijven | Personeel | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| In werking | Totaal | PK motoren | Niet-arbeiders | Arbeiders | Totaal | ||||||||
| Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | % alle nijver- heden | ||||
| Bakkerijen | 36 | 36 | 0 | 28 | 6 | 34 | 15 | 0 | 15 | 43 | 6 | 49 | 1,72 |
| Bakkerijen-banketbakkerijen | 9 | 9 | 0 | 8 | 1 | 9 | 6 | 0 | 6 | 14 | 1 | 15 | 0,53 |
| Banketbakkerijen en snoepproducenten | 2 | 2 | 0 | 2 | 0 | 2 | 2 | 0 | 2 | 4 | 0 | 4 | 0,14 |
| Kruidkoeken, koeken (produktie van) | 1 | 1 | 0 | 2 | 0 | 2 | 9 | 0 | 9 | 11 | 0 | 11 | 0,39 |
| Totaal | 48 | 48 | 0 | 40 | 7 | 47 | 32 | 0 | 32 | 72 | 7 | 79 | 2,78 |