Nijverheidstelling 1896
| Subsectoren target= | Bedrijven | Personeel | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| In werking | Totaal | PK motoren | Niet-arbeiders | Arbeiders | Totaal | ||||||||
| Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | % alle nijver- heden | ||||
| Fabricage van meel | 107 | 107 | 1582 | 159 | 11 | 170 | 435 | 5 | 440 | 594 | 16 | 610 | 1,00 |
| Bakkerijen | 1088 | 1092 | 83 | 1078 | 82 | 1160 | 1228 | 24 | 1252 | 2306 | 106 | 2412 | 3,95 |
| Fabricage van suiker | 18 | 19 | 880 | 162 | 3 | 165 | 1130 | 146 | 1276 | 1292 | 149 | 1441 | 2,36 |
| Conservennijverheid | 7 | 7 | 90 | 42 | 1 | 43 | 48 | 104 | 152 | 90 | 105 | 195 | 0,32 |
| Fabricage van dranken | 207 | 208 | 2646 | 418 | 24 | 442 | 1697 | 15 | 1712 | 2115 | 39 | 2154 | 3,53 |
| Fabricage van specifieke voedingsprodukten | 94 | 98 | 1167 | 216 | 2 | 218 | 723 | 193 | 916 | 939 | 195 | 1134 | 1,86 |
| Totaal | 1521 | 1531 | 6448 | 2075 | 123 | 2198 | 5261 | 487 | 5748 | 7336 | 610 | 7946 | 13,00 |