Nijverheidstelling 1896
| Bedrijfsgroepen | Bedrijven | Personeel | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| In werking | Totaal | PK motoren | Niet-arbeiders | Arbeiders | Totaal | ||||||||
| Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | Mannen | Vrouwen | Totaal | % alle nijver- heden | ||||
| Bakkerijen | 426 | 426 | 0 | 396 | 27 | 423 | 290 | 2 | 292 | 686 | 29 | 715 | 6,77 |
| Bakkerijen-banketbakkerijen | 14 | 14 | 0 | 12 | 2 | 14 | 19 | 0 | 19 | 31 | 2 | 33 | 0,31 |
| Banketbakkerijen en snoepproducenten | 4 | 4 | 0 | 4 | 0 | 4 | 11 | 0 | 11 | 15 | 0 | 15 | 0,14 |
| Totaal | 444 | 444 | 0 | 412 | 29 | 441 | 320 | 2 | 322 | 732 | 31 | 763 | 7,22 |